利记备用网站:为了防止冷食被微生物污染

有冷食生产销售许可证。之所以对“射黄瓜”等冷食的生产销售要求相对较多，是因为冷食安全风险高，容易滋生微生物，加工过程受到严格控制。例如，为了防止冷食被微生物污染，就需要特殊的生产。因此，即使是简单的“拍黄瓜”，也不只是为了卖。生产、销售凉菜必须严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《食品经营许可管理办法》、《互联网食品安全违法行为查处办法》等相关法律法规。利记备用网站

未经取得相应的生产销售许可证私自销售冷菜涉嫌违法。根据《食品经营许可证管理办法》第四十五条的规定，未取得食品经营许可证从事食品经营活动的，由县级以上地方食品药品监督管理局依照《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条的规定执行。处罚规定。同时，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条的规定，违反本法规定，未取得食品生产经营许可证从事食品生产经营活动的。

或者未取得食品添加剂生产许可证从事食品添加剂生产活动的，由县级收费。前款规定的人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原材料等物品;违法生产经营的食品和食品添加剂价值一万元以下的，处以货值一万元以上十倍以上二十倍以下的罚款。

如果消费者因购买和食用此类凉菜而受到损害，根据我国《食品安全法》的相关规定，消费者因不符合食品安全标准的食品而受到损害的，可以向经营者和生产者要求赔偿损失。也就是说，生产、销售冷盘的企业需要承担相应的民事责任。此外，私自销售凉菜造成严重后果的，还可能面临相应的刑事处罚。